Immersa nella natura in una valletta laterale della Valle Scrivia a un' ora da Milano. Prati e pascoli resi ancora vivi dal lavoro dell'uomo e dalla presenza di animali si alternano a boschi di castagno

Agricoltura biologica. La forma di vendita preferita è quella effettuata direttamente in azienda allo scopo di creare un legame tra i consumatori ed il luogo di produzione, per avvicinarli alla nostra montagna affinché possano riscoprirne gli aspetti più piacevoli a due passi da casa.

Produciamo in particolare:

due tipi di formaggio:

- il primo, prodotto con il metodo tradizionale della zona. Lo vendiamo stagionato;
- per il secondo, che vendiamo fresco, usiamo un metodo originario dell'Appennino di Ponente, molto adatto al latte di pecora, che consiste nel cagliare le formaggette una ad una senza rompere la cagliata; otteniamo così un prodotto fresco, cremoso e saporito.
Da assaggiare la ricotta fresca

 

Per quanto riguarda le produzioni vegetali...

...coltiviamo in particolare, patate, frutti di bosco, antiche varietà lolali di mele e rose da sciroppo.
Particolarmente richiesto è il sambuchino, una bibita frizzante, particolarmente indicata nei caldi mesi estivi